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希少・全5巻セットpour les professionnels 学研 プロ向けの詳細情報
【希少・全5巻セット】洋菓子 pour les professionnels 学研 プロ向け商品の説明：学研のプロ用洋菓子専門書シリーズ『洋菓子 pour les professionnels』全5巻セットです。本格的なフランス菓子を中心に、基礎から高度な細工菓子まで美しい写真と共に詳しく解説されています。パティシエを目指す方や、お菓子作りを極めたいハイアマチュアの方に最適な、資料的価値も高い一冊です。【セット内容】1.スポンジ・バターケーキ2.クレープ・スフレ・プディング・揚げ菓子ほか3.パイ・シュー・イースト菓子4.冷菓子・氷菓子・フルーツ菓子5.チョコレート・糖菓・細工菓子【状態】・長期保管品のため、外箱に経年によるシミ、ヤケ、角のスレ等の傷みがあります。・本編のページ内は、大きな破れや書き込みは見当たらず、通読に問題ない状態です。・古い本であることをご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。#パティシエ #洋菓子 #レシピ本 #専門書 #学研 #フランス菓子 #お菓子作り #絶版。期間限定お値下げ！激レア！早い者勝ち！ 音楽は天からの贈り物 齋藤英美。小畑健展 図録。七事式「裏千家茶道」員茶之式茶カブキ之式一二三之式。【超レア！】GPX総集編 F1GP F1 press ハードカバー 9冊セット。激レア 追憶・西関東の鉄道貨物輸送。正規品証明書付【コズミックドリーマーオラクルカード】タイの幻のインディーズデッキ
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